ginza magazineさんのインスタグラム写真 - (ginza magazineInstagram)「【バレンタインに作りたいと思ったら❤️のコメントで教えてね！】石川遥さんが教える「ゴルゴンゾーラのハニーケーキ」 @chishita_shokudo ゴルゴンゾーラと蜂蜜の黄金コンビから着想を得た、ハニー感溢れるしっとりケーキをご賞味あれ。 ◾︎材料(ケーキ型 12cm分) ・バター…10g ・薄力粉…35g ・砂糖…15g ・卵黄…1個＊アパレイユの材料 ◎クリームチーズ…100g ◎ゴルゴンゾーラ…40g ◎蜂蜜…20g ◎砂糖…40g ◎薄力粉…20g ◎全卵…1個 ◎生クリーム…100g ◾︎作り方 ①常温に戻したバターに、砂糖と卵黄をすり合わせ、薄力粉を入れる。よく混ぜてから、冷蔵庫で30分休ませる（冷凍庫で10分でも可）。 ② クッキングシートを敷いた型の底に①を敷く。生地が膨らむのを防ぐため、フォークで数カ所穴をあける。 ③180℃で予熱したオーブンで②を15分焼く。 ④ ケーキのアパレイユを作る。◎を全てミキサーにかける。この時、ひとかけら程のゴルゴンゾーラは別でとっておく。 ⑤ ミキサーの周りの粉をゴムベラで落とし、ダマがなくなるまでミキサーにかける。 ⑥ ダマがなくなったら、④でとっておいたゴルゴンゾーラをちぎり入れて、ゴムベラでさっくり混ぜる。 ⑦ 粗熱がとれた③に、アパレイユを流し込む。180℃に予熱したオーブンで25分焼き、前後を入れ替えてさらに25分焼く（合計50分くらい）。 ⑧焼き上がったら、冷蔵庫で一晩冷やす。 ginzamag.com 「大人のスイーツレシピ」で検索🔍 @ginzamgazine #ginzamagazine #スイーツレシピ #デザート #お菓子作り #お菓子 #バレンタイン #手作りバレンタイン #バレンタインレシピ #手作りお菓子 #お菓子好き #ケーキ #ハニーケーキ #チーズケーキ #valentine #valentineday」2月11日 21時20分