松屋銀座のインスタグラム(matsuyaginza) - 2月11日 13時30分

バレンタインバイヤーのオススメ

バレンタインデーまであと3日。

本日はGINZA VALENTINE WORLDの、会場企画から開催までを担当する、
松屋銀座の洋菓子バイヤー、牧野から皆さんへのメッセージとオススメ３選のご紹介です。

「皆さんに美味しい、楽しい、と、幸せを感じてもらえる会場を作りました。
　バレンタインデーが良い日になります様に」

〈田中屋せんべい総本家〉
むらさめの

「岐阜県の銘菓、大垣せんべいにチョコレートと一緒にしたキャラメルペーストを塗って、
キャラメリゼしたスイーツ。
とにかくこのパキっとした食感と、少し塩味の効いた味わいの絶妙さがたまりません。」

〈乃し梅本舗佐藤屋〉
玉響（たまゆら）

「山形県の銘菓、のし梅とチョコレートというハイブリッドスイーツ。
　チョコレートにはバターではなく、白餡と寒天が使用されているのがポイント。
　後味さっぱりで、男女問わずオススメですね。」

〈発酵エレメンツ〉
カカオ醬（粒／ペースト）

「カカオ豆に麹菌をつけて作られた新しい調味料。
　最初は、カカオを使った調味料？と私も思っていました。
　それが、食べてみて驚き。カカオ・醤油の両方の味わいが生きて、すごく味わい深いんです。
　ぜひ、お刺身やお肉の味付けに使って欲しいです。」

GINZA VALENTINE WORLD
8階イベントスクエア

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