Le Creuset Japon ル・クルーゼ ジャポンのインスタグラム(lecreusetjapon) - 2月4日 18時45分


【ル・クルーゼ公式レシピ】ハートのブラウニー風ケーキとホットチョコレート
バレンタインに大切の人と一緒に食べたいチョコレートたっぷりのブラウニー風ケーキとホットチョコレート。寒い日のティータイムにもぴったりです。

材料
[2人分/マルチ・ハートカップ・セット、マグカップ(S)、ソースパン使用]

<ブラウニー風ケーキ>
チョコレート(スイート) 100g
バター 50g
ブラウンシュガー 60g(なければきび砂糖や上白糖)

薄力粉 70g
ココアパウダー 大さじ1
ベーキングパウダー 小さじ2/3
溶き卵 2個分
アーモンドスライス 40g
バニラオイル 少々

■トッピング
お好みのナッツ、ドライフルーツなど 適宜
粉糖 適宜
 
<ホットチョコレート>
チョコレート(クーベルチュール) 140g(なければ市販のチョコレート)
牛乳 400ml
マシュマロ 適宜

作り方

<下準備>
・粉類はあわせてふるっておく。チョコレートは細かく砕いて耐熱ボウルに入れ、湯せんにあてて溶かし、人肌に冷ましておく。
・バター、溶き卵は常温に戻す。
・アーモンドスライスは170℃のオーブンで7分ほどローストしておく。
・オーブンは180℃に予熱する。

<ブラウニー>
1. ボウルにバターを入れ、ハンドミキサーでなめらかにする。ブラウンシュガーを加えて混ぜ、溶かしたチョコレートも加えて全体をよく混ぜる。
2. 1に溶き卵を少しずつ加えて混ぜる。
3. 2に粉類を加えてスパチュラで粉気がなくなるまで混ぜ、アーモンドスライス、バニラオイルを加えて混ぜる。
4. マルチ・ハートカップ・セットに分け入れ、お好みのナッツ、ドライフルーツをちらし、180℃のオーブンで30分ほど焼く。
※焼き色が強いときは途中でアルミホイルをかぶせる
5. 粗熱がとれたらカップから外し、粉糖をふる。

<ホットチョコレート>
1. チョコレートを細かく刻み、小鍋に入れて弱中火にかける。
2. 少し溶け始めたら、牛乳を少しずつ注ぐ。全体をよく混ぜ、沸騰直前に火を止める。
3. マグカップに分け入れ、マシュマロをのせる。

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2021/2/4

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