キッコーマン公式のインスタグラム(kikkoman.jp) - 2月4日 18時05分

ボリューム満点！白菜と大根の中華風おかずスープ

今日は旬の白菜と大根を使った、具材たっぷりのおかずスープをご紹介します。
お肉も入ってボリュームたっぷり、満足感のあるおかずになりますよ！

「キッコーマン 旨みひろがる 香り白だし」をごま油と合わせれば、簡単に中華風の味ができあがります。

白だしでしっかり味がきまるので、難しい味の調整もいりません。
まろやかな塩味とだしのうま味を感じる、やさしい味わいのスープですよ♪

しょうが入りで、体がぽかぽかに温まります！
寒い日にぜひつくってみてください。

【白菜と大根の中華風おかずスープ】
■材料(2人分)
白菜　150g
大根　150g
ごま油　大さじ1/2
豚肉(こま切れ)　100g
しょうが(すりおろし)　大さじ1/2
キッコーマン 旨みひろがる 香り白だし　50ml
黒こしょう(あらびき)　少々

■つくり方
(1)白菜はひと口大に切り、大根は皮をむいて5mm厚さの短冊切りにする。

(2)鍋にごま油を入れて中火で熱し、豚肉、しょうがを入れて、豚肉の色が変わるまで炒める。

(3)白菜、大根を加えて透明感が出るまで炒めたら、水500ml、白だしを加えて7〜8分煮る。

(4)器に盛りつけ、ごま油小さじ1/2ずつ(分量外)を回しかけ、黒こしょうをふる。

レシピ監修：神田えり子
@erikocookingsalon（料理家）

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