デイジーラボのインスタグラム(apita.piago) - 2月4日 12時03分

バレンタインに親子でつくろう！
アピタンキッチン【甘さひかえめ♪ガトーショコラ】のレシピ紹介です。

■材料（直径15cmの丸型1台分）
卵 2個
Ⓐ薄力粉 20g
Ⓐココアパウダー 20g
板チョコレート 3枚(150g)
米油 大さじ2
無調整豆乳 50ml
グラニュー糖 40g
レーズン 50g
粉糖 適量
バニラアイス お好みで

■作り方
①卵は卵黄と卵白に分け、卵白は冷蔵庫で冷やしておく。Ⓐを合わせてふるっておく。オーブンは220℃に予熱しておく。
②板チョコは細かく刻み、米油と合わせて50℃くらいの湯煎にかける。チョコが溶けたら湯煎を外し、優しく混ぜながら粗熱を取る。
③豆乳を少しずつ加えて混ぜ合わせ、さらに①の卵黄を加えて混ぜ合わせる。
④①の卵白にグラニュー糖を少しずつ加えながら、角が立つまで8分立てのメレンゲを作る。
⑤③にメレンゲを加えて泡がつぶれないようゴムベラでさっくり混ぜる。
⑥Ⓐとレーズンを加えてさっくり混ぜたら型に流し入れ、台に落とし、空気を抜く。
⑦220℃のオーブンで約10分焼き、150℃に温度を下げて表面にアルミホイルをかけ、さらに15分焼く。
粗熱が取れたらラップをして冷蔵庫で完全に冷まし、粉糖をふって切り分け、好みでアイスを添える。

バレンタインにぜひチャレンジしてください♪
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親子で一緒に作った様子を写真に撮ってご応募ください。
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