デイジーラボさんのインスタグラム写真 - (デイジーラボInstagram)「. 【年末年始おすすめレシピ♪お餅入りミネストローネ】⠀ ⠀ 年末年始といえば…“お餅”を食べることが多いですよね。最初は雑煮、磯辺焼きを楽しんでいても、日が経つにつれてちょっと変わった食べ方がしたくなる…なんでことありませんか？本日はそんな年末年始定番の素材を使ってできる「お餅入りミネストローネ」のレシピをご紹介します♪ ■材料＜2人分＞人参…1/3本玉ねぎ…1/4個キャベツ…2～3枚ベーコン…1枚にんにくみじん切り…小さじ1 オリーブ油…小さじ2 カットトマト缶…1/2缶水…150ml コンソメ…小さじ2 塩・こしょう…各適量パック餅…2個粉チーズ…適量 ■作り方 ①人参・玉ねぎ・キャベツ・ベーコンは1cm角に切る。 ②鍋ににんにく・オリーブ油を入れて熱し、①を炒める。 ③②にカットトマト缶・水・コンソメを入れ、煮立ったらアクを取り、弱火で10分煮る。 ④③に塩・こしょうを入れ調味し、1cm角に切った餅を入れ、さらに3分に煮て器に盛り、粉チーズをふる。 “お餅”=和風な雰囲気を、コンソメとトマト缶が一気に洋風へと導いてくれる新感覚のお味です！ぜひご家族で素敵な年末年始をお過ごしくださいね♪ #デイジーラボ #アピタ #ミネストローネ #スープ #レシピ #お餅 #年末年始」12月25日 11時00分