齊藤美絵のインスタグラム(saitomie) - 2月4日 05時35分

こだま農園さん
@kodama_noen の畑で見て、
芽キャベツの上の
葉の部分も美味しそう！
だったので、
お願いして丸ごと一株購入🍀✨

兒玉さんのお野菜は、
有機無農薬野菜。

堆肥には、魚粉主体の
発酵肥料と籾殻堆肥を使用。
鶏糞、牛糞、豚糞が原料の堆肥は
使用しておらず、
大事な土づくりは緑肥で🌱

安心して丸ごと
食べられるお野菜。

お家にお迎えした
丸ごと芽キャベツは、
そのものがアート✨な
美しさ💕✨

芽キャベツの一番上は、
ふんわりとしたキャベツが
王冠のように乗っていて、
ボディには、
アリエッティに“貸したい”
可愛い芽キャベツがゴロゴロ。

葉脈も美しく、
通常は捨てられてしまう
その上葉も、ケールのように濃くて、
甘くて美味しい！

娘も「ビックリ！
凄いねー、可愛いねー」
と、お家で芽キャベツ収穫🍀
こういう風に出来ている
という姿を
子どもが見るのも大事なこと。

そのまま食べてみて
「美味しい💕」と。

ほとんどの農作業、事務仕事を
一人でされている兒玉さん。

芽キャベツの収穫も
ひとつひとつはきっと大変！

そして、捨てられてしまう
上のクラウンキャベツも
もったいない。

こういう食べ方があっても
楽しいのでは？！と
お話したところ
「丸ごとって良いですね。」と
嬉しいお返事💕

いつか通常でもこういう丸ごとで
購入出来るようになったら🌈

お家で子どもと収穫体験したり、
ホームパーティへ
花束やワインの代わりに
手土産として持っていったり。

畑から食卓へ。
まさにFarm to Table🍽🍀

色んな芽キャベツ、
クラウンキャベツのお料理も
楽しくて、美味しくて🍽✨

益々芽キャベツが
好きになりました。

ご馳走様でした🙏✨

こだま農園🍀🍽
https://www.kodamafarm.com/

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