株式会社ノーリツのインスタグラム(noritz_jp) - 1月29日 10時07分
【もちもち!明太ほうれん草パン】
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料理研究家・寺田真二郎さん @shinjiro_terada による旬の素材から簡単に手に入る素材など、様々な素材を使ったお手軽レシピを紹介♪
本日の献立に取り入れてみてはいかがでしょうか(^^)
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お正月に残った切り餅を使って
もちもち食感の総菜パンを紹介します。
発酵いらずのお手軽パンは、
切り餅にてんぷら粉を加えるだけで簡単に出来ますよ。
明太子をベーコンに替えたり
色々とアレンジして作ってみてくださいね!
冷めると固くなりますが、
トースターなどで温めると再び、もちもち食感に!
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作ってみたい方は「💛」をコメントに送ってください😊
<材料(6個分)>
■ほうれん草…2わ
■切り餅…2個
■牛乳…大さじ3
=A=
■天ぷら粉…60g
■ピザ用チーズ…40g
■粉チーズ…20g
■明太子(薄皮を除いたもの)…30g
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<作り方>
① ほうれん草をサッと茹で、水にさらしたら水気を絞る。
粗みじん切りにし、再度、水気をしっかりと絞る。
② 耐熱ボウルに8等分きった切り餅、牛乳をいれ、ラップをしないで
電子レンジ(600w)に3分加熱する。菜箸で餅の固まりがなくなるまで混ぜる。
③ 2にAとほうれん草をいれて菜箸で30秒ほど混ぜる。
手に変えて、粉っぽさがなくなり、ひとかたまりになるまでこねる。
④ 包丁で6等分にし、丸めたら、オーブンシートをしいた天板に並べる。
⑤ 180℃に予熱したオーブンで上段で15分加熱する。
(焼き色がついてきたら、途中でアルミホイルをかぶせる)
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2021/1/29