Imperialhotel_jp_帝国ホテル 公式のインスタグラム(imperialhotel_jp_official) - 1月26日 18時03分

～思いやりが生んだ「シャリアピンステーキ」～
今から85年前、1936年の今日は、ロシアの声楽家フョードル・イワノビッチ・シャリアピン氏が帝国ホテルに2度目の来泊をした日です。その2年前の1934年に初めて宿泊した際、歯痛に悩まされていたシャリアピン氏は、歯の調子が悪くても食べられる、やわらかい肉料理を作ってほしいと帝国ホテルにリクエストしました。そこで、当時のシェフ 筒井福夫は、すき焼きをヒントに、叩いて薄く伸ばした和牛のランプ肉を、すりおろしたたまねぎに漬けこんだステーキを考案したのです。この料理を大層お気に召して何度も食したシャリアピン氏は、2度目の来泊の際に自分の名をメニュー名に冠することを許可し、「シャリアピンステーキ」という名の名物料理が誕生しました。「シャリアピンステーキ」は、現在帝国ホテル 東京内のホテルショップ「ガルガンチュワ」にて販売しております。

詳細は @Imperialhotel_jp_帝国ホテル 公式 プロフィールURL（公式HP）より「帝国ホテル 東京」→「ホテルショップ」へ。

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