松野行秀のインスタグラム(g.matsuno) - 1月24日 19時52分

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【トレーニング日記🖌️〜GI値〜】
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GI値とは、グリセミック・インデックスの略称のことで、血糖値の上昇にはこのGI値が深く関わっています。
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血糖値の急激な上昇は、生活習慣病の一つ糖尿病の発症にもつながり、肥満の原因にもなります。
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❨GI値について❩
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〇GI値とは、炭水化物が消化されて糖に変わる速さを相対的に表した数値を指す。
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〇食パン、うどん、白米等の精製された白い炭水化物はGI値が高いので、小腸での糖分の吸収が早く起こり、血液中に糖分が一気にたくさん入り込むために血糖値が急上昇しやすくなる。
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〇玄米、ライ麦等精製されていない茶色い炭水化物はGI値が低いので、小腸で糖分の吸収がゆっくり行われるために血糖値の上昇が緩やかで身体への負担が少ない。
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❨GI値が高い食材を食べる時に血糖値の上昇を緩やかにする食べ方❩
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〇「オクラやひじき等、食物繊維が多い食材を一緒に食べる」
・糖分が食物繊維に絡み小腸での吸収が遅くなる。
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〇「食事の前に牛乳を飲む」
・牛乳に含まれている脂肪が胃の働きを抑えて糖分の吸収を穏やかにする。
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〇「揚げ物等の脂っこい食べ物にはお酢をかける」
・お酢に含まれている酸が胃の働きを抑えて糖分の吸収を穏やかにする。
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血糖値が気になる方、そしてダイエットをしている方は、是非ご参考になさって下さい😊
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