田中里奈のインスタグラム(tanakaofficial) - 1月15日 15時28分

◼︎骨つきチキン、舞茸ライス添え

VOGUE Japanの記事で見かけたレシピを参考に、洋風のスープご飯のようなワンプレートを。（➡︎ストーリーにレシピ記事のリンク載せてるよー！ハイライトの 「たなかご飯 #2」からも見れます。）

もち米を入れてシャキッと炊いた舞茸ライスに、骨つきチキンのスープがこれまためちゃめちゃ合う…！！！
優しくて美味しくて、あったか〜い気持ちになる美味しさ。
シンプルな工程の割に見た目も豪華だし、おもてなし料理でまた作ろうっと✨

誰かの思い入れのあるレシピは、自己満だけど、敬意を持って、その人に教えてもらってるような気持ちで作ります｡
そして気持ちを込めて作った料理は、なぜだかいつもより美味しく感じるんだよな〜。不思議。
ついついてきとーになりがちな自分のための料理でも、たまには自分をもてなすような気持ちで作りたいものです。（余裕がある時くらいはね。。）

［レシピにはなかったアレンジを少し］
✔︎鶏肉は味が染み込むようにフォークで穴を開け、軽く塩をふり下味を。
焼く時にも少し白ワインをかけました。
✔︎辛いのが好きな方は、ハラペーニョを添えても美味しいです。輪切りのものを2、3個程度。

#たなかご飯 #おうちごはん #クッキングラム #おもてなし料理 #cooking #recipe

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