黛英里佳のインスタグラム(erikamayuzumi_official) - 1月15日 10時32分

発酵あんこで作った甘酒おしるこ😊

発酵あんこは小豆をコトコト炊いて
炊きあがって煮汁と分けた小豆と同量の麹と少しの小豆の煮汁を混ぜて
ホームベーカリーの甘酒モードで10時間ほったらかしで出来たら塩麹で塩味を足して完成✨
(ワイン飲みながら夜な夜な仕込みました)

これを手作りの玄米甘酒でのばして、焼いたお餅をのせていただきまーす💕

発酵あんこと甘酒と塩麹で発酵トリプルパンチ💪

お砂糖使ってないのにちゃんと甘い！
そして優しい甘さで美味しい🥰

丸餅可愛い😍

お椀はお祝いでいただいた香川の後藤塗。

上品な色味と手に馴染むぽってり可愛らしい形が素敵☺️💕

しっかり食べて、免疫つけて今日もがんばりましょー🤗

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