志摩有子のインスタグラム(ariko418) - 1月12日 22時54分

とにかく早く効率良くと久しぶりにアセアセ気ばかり焦る。しかも今日はめちゃくちゃ寒い。煮物にもなり、汁ものにもなる鶏豆腐。
冬場のロケ後のランチで温めてもらった三州屋の名物料理。正しい作り方はわからないけれど、自分流に。だし汁で鶏の切り身を煮て、塩と酒、薄口醤油で味付けして木綿豆腐とさっと湯がいたほうれん草。
ポン酢と大根おろしに島唐辛子で食す。
簡単にできて温まる。

#鶏豆腐
#鶏吸い
#土鍋
#土楽窯
@dorakugama

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