LDH kitchenさんのインスタグラム写真 - (LDH kitchenInstagram)「. @ldhfarm_official 🚛〜LDH farm〜🚛 ・《Farmers Market》・【知覧紅茶《Heart pekoe》鹿児島GABA発酵茶☕️】・鹿児島県南九州市知覧町『知覧心茶堂』から、［知覧紅茶《Heart pekoe》鹿児島GABA発酵茶］の販売が開始せました😊 ・［知覧紅茶《ハートペコー》発酵ギャバティー］は、お茶に含まれるアミノ酸を特殊製法でギャバ（γアミノ酪酸）に変化させて作った完全発酵茶です☕️・ちょっと変わった紅茶ですが、味は通常の紅茶のようにすっきりしていて、渋さはあまりありません😋 ・ギャバの正式名称は「ガンマ－アミノ酪酸(らくさん)」といい、英語名のγ(gamma)-aminobutyric acid の頭文字をとった略称GABA（ギャバ）が一般的に使われてます🧐・ギャバは、体内にも広く存在する天然アミノ酸のひとつで、主に脳や脊髄で「抑制性の神経伝達物質」として働き、血圧や交感神経を正常な状態に保ち血圧上昇を抑制、降下させ、緊張やストレスを和らげて脳の興奮を鎮めリラックスさせる働きがあると言われ、睡眠の質を高めるとされています🤔・ギャバは睡眠中に生成されるので、不眠症や寝不足ですとギャバが不足し、より寝れなくなり、またギャバ不足し寝れないといった悪循環に陥ります😥・脳が興奮状態だと寝つきが悪いなどと言われていますが、ギャバ不足も睡眠の質に関係すると言われ、近年話題となっているのです😳・また、動脈硬化を引き起こすコレステロールと中性脂肪の増加を抑制効果があると言われています🤔 ・〈ギャバ紅茶の淹れ方〉 ◆熱湯3分…渋み、香りも濃いめに味わえます。・ ◆80度3分…いい香りですっきりな味わいを楽しめます。・ ◆10度以下の水で低温抽出（500mlにティーバッグ1袋を入れ一晩おいてください）…低温抽出することでカフェインが控えめで、渋みがなくフルーティーな風合いになります。・ ※お茶に含まれるカフェイン(苦味成分)やカテキン(渋味成分)は、お湯の温度が高いと溶けやすく、60℃以上からグッと溶けだすので、低温抽出するとカフェインが抑えられ苦味や渋味も抑え、アミノ酸(旨味成分)を多く引き出すと言われています。・お好みの飲み方で、お召し上がりください😋 ・『知覧心茶堂』は、鹿児島県薩摩半島の南部に位置する南九州市知覧町で、じいちゃんが始めた茶作りを継いで3世代目の農家さんです👨‍🌾・お茶も人も知覧育ち‼︎・製茶工場も丸ごと知覧町で正真正銘の100％知覧茶を生産&販売しています😊・知覧町は、市町村レベルで日本一のお茶の生産量を誇り、町には見事な茶畑が広がります🍵・近年はペットボトルのお茶が多くの方に浸透し、茶葉からお茶を飲まれる方が減少傾向にあり、ここ20年位は茶葉の市場価格は右肩下がりで単価は半分以下になります😥・そんな中『知覧心茶堂』は、知覧町に新たなお茶文化を根付かせたいと想い、緑茶だけでなく紅茶の生産にも力を注いでいます💪🏽・ 2014年には紅茶専用工場を建設し、「知覧産」「紅茶に適した品種」「安心&安全」にこだわった本格的な紅茶生産を始め、オリジナル紅茶ブランド「ハートペコー」を立ち上げ、"もっと美味しい紅茶を作りたい"という想いで1年365日を過ごしております👨‍🌾・生産者の東垂水さんは約10年前にGABA茶を開発し、興奮を鎮めリラックス効果がストレス社会における需要をもたらし、スポーツ選手などからも関心が年々高まり、10 年前に比べ今ではGABA を含む商品が多く出回るようになりました‼︎ お茶の機能性を追求することで新しい市場を開拓できるはず、そしてお茶の良さをもっと多くの方に知っていただけるようにとの想いで、日々取り組んでおります✨ ・・ LDH farmでは、全国の素晴らしい生産者との取り組みとして、産地直送の農産物を販売しております。・・注文方法や詳細は、LDH farmのホームページより、ご確認ください。・【商品詳細】・［知覧紅茶《Heart pekoe》鹿児島GABA発酵茶］・ 3g×20p (ティーパック) 入り・ 2,400円(税込2,592円) ・【送料】・送料込み🚛 ・【生産地】・鹿児島県南九州市知覧町『知覧心茶堂』・・ ■ご注文：LDH farm（https://www.ldhfarm.co.jp/product/）・ __🍽🧄🌶🥖🥗🍝__ ・ @ldhfarm_official ・のプロフィールURLからご購入いただけます🤗 ____________________________________ #LDHfarm #FarmersMarket #eatveggies #おうち時間 #LDHJAPAN #LDHkitchen #鹿児島県 #南九州市 #知覧町 #知覧心茶堂 #ギャバ #GABA #GABA茶 #GABA発酵茶 #睡眠」1月12日 12時51分