工藤采佳のインスタグラム(kudo__ayaka) - 1月12日 09時00分
おうちごはん👩🍳💕
寒い日が続くけん鍋にしよう！
ってことで鶏肉のみぞれ鍋にした🍲
大根半分をおろし器ですりすり…
右腕が筋肉痛になりました😂笑
具材は、
鶏肉、焼き豆腐、春菊、椎茸、
えのき、しめじ、人参、長ネギ
大根をおろすと辛くなるんやけど、
この辛みの成分というのが
イソチオシアネートと言って
《イソチオシアネートの効能》
・がん予防
・動脈硬化予防
・血栓予防
・抗菌作用
とこんな感じで身体にはとてもいい成分やけん
大根おろし面倒くさいなぁと思うけど
これを知ると積極的に食べて行きたい食材☝️
この時期に抗菌作用はありがたい🙏
寒さに負けず栄養たっぷりとって
乗り越えていきたいところですね🔥
2枚目の調味料は、
オススメの化学調味料使ってない鶏ガラスープ！
顆粒タイプですぐに溶けるし、
少量でコクも出るし何より美味しい😋
調味料くらいは良いものを使いたい派。
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2021/1/12
