maiのインスタグラム(michoumama) - 1月9日 18時06分

2021年1月9日

🎶再度アンヴェルセで
　　スイートポテトのピティビエ🎶

今回は、
折り込みを前回の4343から
3434に、
上下をひっくり返さずUFOのまま。

そして中身は
安納芋のマッシュと
豆乳カスタード、
アーモンドパウダー、
メープルシロップに
シナモン入り。

生地は前回より
だいぶ上手になりました😅👍
バターがムニッと
出てくる恐れがないから
アンヴェルセは楽かも❣️

(なーんて、多分また何回か作ると
やっぱり楽ではない、と
つまずくのでしょう😁
開眼と閉眼の繰り返しです)

中がスイートポテト風なので、
バター入れてないし
沢山いけちゃいます。
直径18cmですが1／4カット分
今日のおやつになりました😋

1台分、粉100バター100で
してます。
250でしてた時に比べて
だいぶ気軽にできます😄

また練習して冷凍パイシート
常備するかな☺️

#ピティビエ
#フィユタージュ
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#お菓子教室
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