オリーブオイルライフさんのインスタグラム写真 - (オリーブオイルライフInstagram)「【しょうが香る白みそ雑煮】あけましておめでとうございます。Kazuyoです。今日は、お正月に欠かせないお雑煮のレシピをご紹介します。関西風の白みそ仕立ての雑煮にしょうが汁を加え、体の温まる1品になりました。しょうがの辛味で、白みその甘さが引き締まります。《材料　2人分》大根　　　1cm にんじん　　　2cm 丸餅　　　2個しょうが汁　　　1/2かけ分だし汁　　　2カップ白みそ　　　60g 三つ葉　　　適宜エクストラバージンオリーブオイル小さじ2 《作り方》 ① 大根とにんじんは5mm幅に切って型でぬき、下ゆでする（外側もゆでる）。三つ葉は3cm長さに切る。 ② 　鍋にだし汁としょうが汁を入れて火にかけ、沸騰したら火を一旦とめて白みそを溶き入れる。 ③ 器に、だいこんとにんじんの外側の部分を敷く。その上に焼いた餅をのせ、花形の大根とにんじんを盛り、②を温め直して注ぐ。 ④ オリーブオイルを回しかけ、三つ葉をのせる。仕上げにかけるオリーブオイルでコクが増し、より一層深みのある味わいに。白みそを使い慣れない方は、みその量に驚かれるかもしれません。白みその塩分量は赤みその半分ほどなので安心してくださいね。ふだんは赤みそなど、違う種類のみそと好みの割合で合わせて使っていただくと、いろいろ活用できておすすめです。 #オリーブオイル　#オリーブオイルライフ　#お雑煮　#関西風　#白味噌　#生姜　#お正月 #おいしい #料理 #クッキングラム #デリスタグラマー #レシピ #おうちごはん #いただきます　#food #yammy #recipes #foodpic #yummyfood #cooking #instafood #homemadefood」1月2日 12時00分