べんりで酢のトキワのインスタグラム(tokiwa_official_tajima) - 12月29日 10時39分

【エビチリ】

おせちのアレンジとしてもおすすめ「エビチリ」。豆板醤を入れずにお子さまも食べやすい味付けにしても◎☺️
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◆海老◆
「腰が曲がるまで長生きできるように」という願いが込められています✨
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《材料》(2人分)
・えび・・・160ｇ
・白ねぎ(みじん切り)・・・1/2本
・片栗粉・・・適量
・塩・コショウ・・・各少々
・にんにく(みじん切り)・・・10g
・土生姜(みじん切り)・・・10g
・A　豆板醤・・・少々
・A　ケチャップ・・・大さじ1
・A　べんりで酢・・・50ml
・ごま油・・・適量
・レタス・・・付け合わせ
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《作り方》
①えびは殻をむき、背わたを取って片栗粉をまぶしてもみ洗いして洗い流し、ペーパータオルで水気をふいて、塩・コショウと片栗粉をまぶします。
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②フライパンにごま油を熱し、❶を炒めて取り出します。
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③再びフライパンにごま油を熱し、にんにくと生姜を香りよく炒め、白ねぎを入れてさらに炒めて、Aを加えひと煮立ちさせます。
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④❸に❷を戻し入れとろみが付くまで炒めます。
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