鈴木あすなのインスタグラム(asunasuzuki) - 12月24日 16時46分

Merry Christmas🎄
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私からのプレゼントは教室でも人気だったれしぴを♡
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ぜひクリスマスに作ってね🧑‍🎄
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「冬野菜の味噌バーニャカウダ」
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【材料：４人分】
冬野菜(ブロッコリー、人参、大根、かぶ　など)　適量
＜バーニャカウダソース＞
豆乳  100ml
米味噌　大さじ1.5
にんにく　1/2片
オリーブオイル　大さじ１
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【作り方】
① にんにくはすりおろす。フライパンにバーニャカウダソースの材料を全て入れる。火にかけて、とろっとするまで煮る。
② 野菜は食べやすい大きさに切って、クッキングシートで包む。フライパンに2cm高さの水を入れて沸騰したら、野菜ののったクッキングシートを浮かべる。蓋をして３分ほど加熱する。
③ ソースに野菜をつけていただきます♡
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【ポイント】
・茹でないので栄養価も残りやすい。
・ソースは冷めると濃度がつくので緩いくらいで仕上げる。
・他にもミニトマトやキュウリ、蒸したジャガイモなど旬の野菜で。
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Today, I would like to introduce Bagna Cauda with seasonal vegetables and miso
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【Ingredients for 4 people】
Seasonal Vegetables (broccoli, carrot, radish, etc)
＜Bagna Cauda sauce＞
Soymilk - 100ml
Rice Miso - 1.5 tablespoon
Garlic - half piece
Olive oil - 1 tablespoon
 
【How to cook】
① Grate the garlic. Put the Soymilk, Rice Miso, Garlic and Olive Oil in a small pot and boil.
After boiling for 3minutes, when it becomes thicker, turn off the stove to stop boiling.
② Cut the vegetables into the sizes that are easy to eat and then put them on a cooking peper. Add water 2 cm high in the pot and boil. When it starts boiling, put those vegetables on the boiling water and put the lid on and leave it for about 3 minutes.
③ Put the hot vegetables and the Bagna Cauda sauce on a dish. Dip them in the sauce to enjoy. 
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【Note】
Since it is not directly boiled in the water, the nutritions are well kept inside the vegetables. 
The sauce becomes thicker when it is cooled so try not to boil it too much. 
Add other seasonal vegetables such as mini tomatoes, cucumbers, boiled potatoes, etc
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