のん ◡̈*のインスタグラム(non_la_non) - 12月21日 09時00分
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#心はぐくむごはん
#元気いただきます近畿
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今日の #のんお弁 です。
⏩レシピあります♩
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🌱今日のお弁当🌱
きくらげとキノコたっぷりの中華春巻き
甘い卵焼き
金柑と人参のラペ
かぼちゃの炊いたん
焼肉のっけむすび
じゃこピーむすび
自家製糠漬け にんじん
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金柑と人参の爽やかなラペはお弁当はもちろん
お肉やお魚の付け合わせにもピッタリ✨
酸味を控えめにしてさっぱり仕上げると、
サラダ感覚でもりもり美味しくいただけます。
下にレシピも載せておきますね♪ #のんレシピ
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今日は冬至。
今夜は沢山いただいた花柚子で
柚子湯を楽しもうと思います☺️
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そして息子の誕生日でもあります。
元日にこの世に誕生する予定だった彼ですが
お正月を病院で過ごすなんて絶対に嫌！と
母の鬼スクワットと階段昇降により
早く出てきたあの日から11年です👶
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昨年の誕生日は肺炎で入院してしまったし
とにかく今ここに元気にいてくれること
普通に笑っていてくれること
それだけで本当に幸せです。
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お祝いはクリスマスの日になるけど、
今夜は息子のリクエストに応えて
大好物のビビンバを用意して
塾の帰りを待ちたいと思います☺️
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皆さんにとっても良い一日でありますように❤️
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🌱金柑と人参の蜂蜜ラペ🌱
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<材料>
人参 大1本(270g)
金柑大 8個程度 (そのまま食べても美味しい完熟のもの)
Ａ米酢 大2と1/2
Ａ蜂蜜 大1と1/2
Ａオリーブオイル 大2と1/2
自然塩 小1
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<作り方>
1.人参は皮をむいて斜めに薄切りしたものを
千切りにしてボウルに入れ塩をまぶししばらく置き、
水分が出たらザルにあげる(絞らない)
2.金柑は洗ってヘタをとり3.4個に輪切りにして
爪楊枝で種を取る。
3.人参に金柑を加えてAで和える。
味がたりないと感じる場合は塩少々で整える。
お好みでスパイスを加えても美味しいです♩
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<ポイント>
◎人参はスライサーを使って斜めに薄くスライスし
包丁で千切りにすると食感良く仕上がります。
◎金柑はビタミンCをはじめ豊富なビタミン類が詰まった
高栄養価フルーツです。生で食べるのが効果的で、
蜂蜜と合わせると栄養がパワーアップしますよ🍯✨
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刺し子ギャラリー⏩ @iro_hitohari
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#心はぐくむごはん へ
いつも愛情たっぷりのごはんの投稿
ありがとうございます😊✨
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大切な人を想いながら作る日々のごはんは
身体だけではなく心にも栄養を届けています。
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2020/12/21
