シンプルご飯が好き。のインスタグラム(heavydrinker) - 12月20日 11時29分

中華三昧
1枚目、中華弁当。
海老チリ&搾菜炒飯とスタミナ焼肉弁当。
炒飯には搾菜、長ネギ、卵に椎茸入り。
2枚目夕飯の春巻き動画
こちらも冷凍して送りました。
3枚目は…笑　いつもこんな感じです😂
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海老チリって面倒に見えてソース作りを覚えてしまうと実に簡単です。
片栗粉を使って海老を炒めるととろみがつくのでソースに片栗粉いらずになります。唐揚げで鶏チリも美味しいですよ。

なんでも使えるチリソース4〜5人分

材料】
ニンニク　　1かけ
生姜　　　　1かけ
玉ねぎ　　　1/2こ
ケチャップ　　大5
鶏がらスープ　200ml
砂糖　　　　　大さじ1
豆板醤　　　　大さじ1←結構辛め…かも？

作り方】
1.生姜、ニンニクはみじん切りに玉ねぎはざく切りにする
2.サラダ油に生姜、ニンニクを加えて弱火で炒め香りを出す。玉ねぎも加えて炒める。
3.豆板醤、ケチャップを加え炒める。
4.鶏がらスープ、砂糖を加え味を整える。

コツ:この調味料をベースに適宜好みで甘さや辛味、鶏がらスープの濃さで味を調整する。
我が家は辣油を最後に回し入れる大辛です♪

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