サンキュ！編集部さんのインスタグラム写真 - (サンキュ！編集部Instagram)「～⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 甘酸っぱいソースをからめて♪さばの竜田揚げ中国風ねぎソース～⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀ @39_editors ⠀ 甘酸っぱいソースとねぎの風味が相性抜群！お米がすすむ、さばの竜田揚げの作り方を紹介します♪ ［材料］（4人分）〇さば（半身）…2枚（1尾分）〇長いも…200ｇ〇赤パプリカ…1個（正味120ｇ）〇［A］しょうゆ…小さじ2・酒…大さじ2・にんにく（すりおろす）…1/2かけ〇片栗粉…適量〇【ねぎソースの材料】　ねぎ（みじん切り）…1本（20cm）　しょうゆ、酢、砂糖、ごま油…各大さじ1 1/2 〇揚げ油…適量［作り方］ ■調理時間：20分（1）下ごしらえをするさばは幅2cmのそぎ切りにする。バットに［A］を混ぜ、さばをからめ、さばの表面にぴったりとくっつけてラップをし、室温に5分ほどおく。長いもは皮をむいて厚さ1cmの輪切りにし、パプリカは一口大に切る。ねぎソースの材料を混ぜる。（2）片栗粉をまぶす（1）のさばの汁けがからんだまま、片栗粉をしっかりとまぶす。（3）揚げてソースをかけるフライパンに揚げ油を深さ1cmほど入れて高温（180℃）に熱し、長いもは2分、パプリカは1分、さばは3分ほど時々返しながら揚げ、油をきる。器に盛り、ねぎソースをかける。（熱量384kcal、塩分1.6ｇ） ★POINT★ さばの表面にぴったりとくっつけてラップをして漬けると、まんべんなく下味がしみ込む。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー⠀⠀⠀⠀ サンキュ！では素敵な暮らしを営むお家や工夫をご紹介していきます。ぜひフォローしてくださいね！⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー⠀⠀⠀⠀ ＜教えてくれた人＞市瀬悦子さん料理研究家。身近な食材と調味料でできる、作りやすい家庭料理を提案。家族の胃袋をガッツリつかむレシピが大人気。著書も多数。お料理を始める前に ●IHクッキングヒーターをご使用の場合、揚げものをするときは各メーカーが指定する油量を必ず守って調理してください。詳しくは取扱説明書をご覧ください。 ※熱量、塩分はそれぞれ1人分で表示しています。※塩分の摂取量の成人1人当たりの1日の目安は、男性は7.5ｇ未満、女性は6.5ｇ未満です。参照：『サンキュ！』2020年11月号「別冊：ごはんが進む秋おかず」より。掲載している情報は2020年9月現在のものです。調理／市瀬悦子　撮影／野口健志　熱量・塩分計算／本城美智子　構成・文／春日井富喜　編集／サンキュ！編集部 #さばの竜田揚げ #さばの竜田揚げ弁当 #竜田揚げ #さばレシピ #さば #竜田揚げレシピ #料理初心者向けレシピ #時短 #時短レシピ #サンキュ #サンキュグラマー #魚料理 #さば #家事テク #instafood #料理好きな人と繋がりたい #時短料理 #時短家事 #簡単料理 #揚げ物 #鯖　#stayhome #おうちカフェ」12月18日 20時00分