サンキュ！編集部さんのインスタグラム写真 - (サンキュ！編集部Instagram)「～⠀⠀⠀⠀⠀⠀ れんこんのはさみ焼きカレーじょうゆ～⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀ @39_editors ⠀ お弁当のおかずにも夜ご飯にもぴったり🥰 つやつやのでき上がりに歓声！れんこんのはさみ焼きカレーじょうゆの作り方を紹介します😘 ［材料］（4人分）【肉だねの材料】〇豚ひき肉…300ｇ〇ねぎ（みじん切り）…1/2本（50ｇ）〇塩…小さじ1/3 〇片栗粉…大さじ1 〇酒、水…各大さじ2 〇れんこん（直径5～6cmのもの）…300ｇ（約20cm）〇片栗粉…適量〇サラダ油…大さじ1/2 〇［A］しょうゆ、酒、砂糖…各大さじ3・カレー粉、片栗粉…各小さじ1 〇万能ねぎ（小口切り）…適量［作り方］ ■調理時間：30分（1）肉だねを作るボウルに肉だねの材料を入れ、粘りが出るまで混ぜ、12等分し、軽く丸める。（2）はさむれんこんは皮をむいて、厚さ7～8mmに切り、24枚の輪切りをとる。さっと水にさらして水けを拭く。2枚1組にして内側になる面に片栗粉を薄くまぶす。（1）をはさみ、上下をぐっと押さえ、側面に出た肉だねを指先で押さえて形を整える。［A］は混ぜ合わせる。（3）焼くフライパンにサラダ油を中火で熱し、（2）を並べて焼く。 3分ほどしてこんがりと焼き色がついたら裏返し、水70mlを加え、ふたをして弱めの中火で5分ほど蒸し焼きにする。余分な水けを拭き、［A］を加え、煮立たせながら、照りよくからめる。器に盛り、フライパンに残ったたれをかけ、万能ねぎをのせる。（熱量296kcal、塩分2.6ｇ） ★POINT★ れんこんの内側に薄く片栗粉をはたいておくと、肉だねがくっつく。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー⠀⠀⠀⠀ サンキュ！では素敵な暮らしを営むお家や工夫をご紹介していきます。ぜひフォローしてくださいね！⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー⠀⠀⠀⠀ ＜教えてくれた人＞市瀬悦子さん料理研究家。身近な食材と調味料でできる、作りやすい家庭料理を提案。家族の胃袋をガッツリつかむレシピが大人気。著書も多数。 ※熱量、塩分はそれぞれ1人分で表示しています。※塩分の摂取量の成人1人当たりの1日の目安は、男性は7.5ｇ未満、女性は6.5ｇ未満です。参照：『サンキュ！』2020年11月号「別冊：ごはんが進む秋おかず」より。掲載している情報は2020年9月現在のものです。調理／市瀬悦子　撮影／野口健志　熱量・塩分計算／本城美智子　構成・文／春日井富喜　編集／サンキュ！編集部 #夜ご飯 #れんこんのはさみ焼き #夜ご飯記録 #夜ご飯メニュー #夜ご飯献立 #料理初心者 #料理初心者向けレシピ #レンコン料理 #レンコン #サンキュ #サンキュグラマー #献立表 #手料理 #家事テク #instafood #料理好きな人と繋がりたい #時短料理 #時短家事 #簡単料理 #蓮根 #蓮根レシピ #蓮根のはさみ焼き　#stayhome #おうち料理 #カレー味」12月14日 20時00分