金セアルのインスタグラム(sealbank) - 12月13日 11時44分

@teruhiroyanagihara さんのご紹介で知った
🍲京都にあるお蕎麦やさん
"本家尾張屋" @honkeowariya が
プロデュースした "宝鍋"。
そのストーリーになんだか胸が温かくなったのでご紹介させてください。
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今の代になる @arikoinaoka さんで十六代暖簾を守ってこられた尾張屋さん。何代にも渡り永くお付き合いのあるお店があり、そのご縁が尾張屋さんの宝だといいます。
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そんな宝のようなお付き合いが詰まった具材たちは、
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◎#とり安 さんの鶏肉と鶏だし
◎#麩嘉 さんの手毬麩
◎#茨木屋 さんの小判かまぼこ
◎#千丸屋 さんの乾燥湯葉
◎#とようけ屋山本 さんのそこそこ豆腐
◎#七味屋 さんの七味と山椒
◎#farmoon_kyoto 雅代さんの発酵辛味調味料
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そして
◎尾張屋さんの淡だしと京都産のおねぎ、乾麺"宝来そば"
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具材はすべて大量生産が出来ない、丁寧に選び作り続けられてきたものばかりで、作り手の気持ちをぎゅっと感じてしまいます😢✨。
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そして同封されていた紙には、こう書かれていました📝
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"私たちは、目に見える宝ではなく、目に見えない宝をより大切に生きる時代を迎えているように思います"
と。
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この宝鍋を食べた後は
"美味しかった"だけじゃなく、
何がこれからの人生の中での宝なのかも考えさせられる機会がついてきました。
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尾張屋さんが大事にしてこられた何代ものご縁を感じるお鍋、最っ高に美味しかったです😢✨
ごちそうさまでした🙏
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#本家尾張屋
#宝鍋

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