macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 12月11日 18時05分

じゃがいも衣で🍗「#クランキーチキン」このレシピのポイントは↓の投稿文をチェックしてくださいね✨⁠
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✍️このレシピのポイントは…⁠
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✔️みじん切りにしたじゃがいもを衣に活用！⁠
✔️ザクザク食感とジューシーなお肉がたまらない🤤⁠
✔️おかずにはもちろん、おつまみにもぴったりです♪⁠
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ご質問はお気軽にコメント欄にどうぞ😊⁠
macaroni の料理家が⁣返信いたします🍳‍👩✨⁠
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■調理時間：30分⁠
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■材料（2〜3人分)⁠
・鶏もも肉：1枚⁠
・じゃがいも：2個⁠
・片栗粉：大さじ3杯⁠
・パン粉：大さじ2杯⁠
・a. 塩：少々⁠
・a. こしょう：少々⁠
・a. 砂糖：大さじ1/2杯⁠
・a. 酒：大さじ2杯⁠
・a. しょうゆ：大さじ1/2杯⁠
・a. マヨネーズ：大さじ1杯⁠
・a. にんにく（すりおろし）：小さじ1/2杯⁠
・サラダ油：適量⁠
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■下ごしらえ⁠
・鶏胸肉は余分な脂と皮を取り除き、ひと口大に切ります。⁠
・じゃがいもは芽をとり、皮をむきます。⁠
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■作り方⁠
①じゃがいもはみじん切りにします。水に5分さらし、水気をよく切ります。⁠
②水気をよく切ったら片栗粉とパン粉を加えて、よく混ぜ合わせます。⁠
③ボウルに鶏胸肉、(a)の調味料を入れてよく揉み込み、10分ほど漬けます。⁠
④②をまぶして170℃に熱したサラダ油で7分ほど揚げ、中までしっかり火を通します。⁠
⑤油を切って、器に盛り付けたら完成です。⁠
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★MEMO★⁠
・じゃがいもは細かいみじん切りにしてください。⁠
・水にさらしたあとはしっかり水気を取ってください。⁠
・衣は手でぎゅっと握ると上手につきます。⁠
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