Scopeのインスタグラム(scope_japan) - 12月10日 06時59分

お気に入り珈琲の
クリスマスブレンドを
取り寄せたので、
久々にネルドリップで
珈琲を淹れてみた。

お湯の温度は80℃。
ここだけはしっかり計測して、
あとは少しずつ少しずつ
豆を湿らせていく。

お湯を落とす時は、
ポットを回すんじゃなくて
ネルの方を動かす、
確か前にそう教えてもらったけど、
これが結構難しい。
ちょっと変な動きになりながら
ゆっくりゆっくり集中。

そんなぎこちなさでも、
丁寧にネルドリップすると
ちゃんと美味しい。
角が取れて、なめらかな舌触り
濃厚だけど、すっきりしている。
特に私は深煎りの豆が好きだから
ネルドリップが向いている
のかもしれない。

ネルは手入れが面倒かと思いきや、
結構ざっくりしていて、
珈琲を淹れた後さっとゆすいで
ダンスクの小さな鍋で
しばらく煮沸する。
ネル部分をぎゅっと絞ったら
棒に引っ掛けて乾かす、
今のところそんな感じ。

そんな切欠から、再びネルで
珈琲を淹れる習慣が戻り、
数週間経ちました。
段々舌もネルドリップに
慣れてきたから、今回こそは
このままネル派が定着する
予感がしています。

今日は、いいね！してくれた
方の中から抽選で2名様に
大坊珈琲コーヒーポットと
ネルフィルター小をセットで
プレゼントしちゃいます！
豪華！

応募締切：12月10日16時
当選発表：12月10日18時

当選者発表☆☆☆☆☆☆☆☆☆
@seaaster.nao310
@usuke.tender_child

当選された方は、
12月11日朝9時までに
お名前、郵便番号、住所、
電話番号をインスタグラムの
DMにてご連絡下さい。
期限が過ぎたら当選無効ですので
お気をつけくださいませ。

プレゼントが当たったら、
これでじーっくり
ネルドリップにチャレンジ
してみてくださいね。

スコープ成戸

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