工藤沙織のインスタグラム(sally.kudo) - 12月9日 18時05分
〜アゼルバイジャン大使と饗応料理〜
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緋宮栞那先生 @kannahimiya の
武士の食卓にご招待いただき
金沢の饗応料理を堪能してきました^^
武士は質素・倹約が基本で
自身を厳しく律しながら生活していましたが、
祝いの場のときは別。
もてなす相手へ心を尽くし、尊び、
おもてなし（＝饗応）をしていたそう。
今回の会ではアゼルバイジャン大使ともご一緒させていただきました。
大使からはシルクロードの要衝として栄えたアゼルバイジャンについても学ばせていただき、参加者の皆さんと海外に行けるようになったら行ってみたいねーと盛り上がりました♪
また饗応料理に使われている器やお膳は江戸時代のもの。中には江戸時代以前のものもあり、普段はなかなか出会うことのない素敵な器たちでお食事をいただけたこと、とても幸せでした。
お料理についてはまた別の投稿で書かせていただきますね♪
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2020/12/9
