猫沢エミのインスタグラム(necozawaemi) - 12月7日 13時37分

私はただ、ビスキュイで満たされた缶を眺めるのが好きなのかも。

ほんのり冬の香り。日本茶にもコーヒーにも合う、柚子のバタースナップクッキー、この季節にぜひお試しあれ♡

◎柚子のバタースナップクッキー

材料
バター120g、きび砂糖70g、薄力粉200g、塩小さじ1/4、卵1個、柚子１個（大サイズ/ 表皮は目の細かいおろし金ですっておき、実のジュースをしぼったものと合わせておく）

準備
オーブンを170〜80℃に温めておく。
絞り袋に花形8号の金口をセット。
卵は常温に戻しておく。

作り方
バターを常温に置くか、かるくチンして柔らかくし、塩を混ぜて泡立て器でクリーム状にする。

砂糖を2〜3回に分けて加え、よくすり混ぜる。溶いた卵を2〜3に分けてよく混ぜ、柚子ピール入りのジュースを加えてよく混ぜる。

木べらに持ち替えてふるった薄力粉を2〜3に分けてさっくり混ぜ、絞り袋に生地を入れ、小さなお花みたいに絞り出して、170〜80℃に熱したオーブンで12〜3分焼く、を繰り返す。

bis- 繰り返し　cuit- 焼いた（もの）それがbiscuit -ビスキュイ♡

#猫沢飯　#お気に入りの缶に自家製ビスキュイがある幸せ♡ #絞り袋がなかっなら小さく丸めて真ん中をすこし窪ませてね

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