山本ゆりのインスタグラム(yamamoto0507) - 12月6日 14時25分

二つ前の投稿で紹介しました、テーブルマーク(旧カトキチ)さんの冷凍うどんのアレンジレシピです！

最後となる3つ目のレシピは、「丹念仕込み　本場さぬきうどん」を使ったレシピ

【豚バラキャベツの旨辛鍋うどん】

このうどん、手打ちのような太くてコシの強い麺なんですが、煮込んでも全然伸びひんしほんまモッチモチで。

お店やん‼️お店行かんでいいやん‼️てなる美味しさなんで、スーパーなどで見かけたら「お店行かんでいいやつや…」と思っていただけたらと思います。

そしてコレ、お鍋の〆とか言わずに最初からうどん投入してしまおうぜ！というレシピです。「うどんすき」みたいな。〆まで子どもも待たれへんし。

コクと甘みのある濃いめのピリ辛スープに太めのうどんが絡んでめちゃめちゃ美味しい。

しかもスープの材料が

●みそ
●鶏ガラスープの素
●めんつゆ

すべて同量(＋豆板醤) という覚えやすさなんで、人数に合わせて調節もラク‼️2人前でも86人前でもなんのその。(なんのそのちゃうわ)

お鍋1つでできるんで良かったら作ってみてください。

作り方(1人分)
①鍋に［顆粒鶏ガラ、めんつゆ(2倍濃縮)、みそ各小さじ2、豆板醤小さじ1/4(好みの量)、水400ml］、にんじん1/4本分を入れて火にかけ、煮たったら豚バラ50g、キャベツ1枚分を入れて2分ほど煮る。

②冷凍うどんを凍ったままいれて煮る。好みでゴマ、黒胡椒を！

★合わせみそを使いました。出し入りでもなんでもOK。

★めんつゆが濃縮3倍なら小さじ1と1/2くらい。適当に味見して増やしたり減らしたりして(減らすのは無理やろ)

★味見して「濃っ」と思えば野菜か水を、「薄っ」と思えば3つの調味料をそれぞれ足せばいいだけです！「丁度良っ」と思ったらみそを足して。(ショートコント:反抗期)

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さっきの記事にも書いたんですが、ここで紹介した冷凍うどん3レシピのどれか1つでも全部でもいいんですけど、作った写真か動画を　#ラクうま冷凍うどん のハッシュタグをつけてインスタかTwitterに載せてくださった方に、抽選で100名様にAmazonギフト券をプレゼント！

というキャンペーンを開催してます。(テーブルマークさんのアカウント@テーブルマーク のフォローもお願いします)もし良かったら作ってみてください。

締切は2021年2月14日23:59まで。ドシドシ茹でてくださいね。

※キャンペーンの詳しい概要はテーブルマーク(@テーブルマーク )さんのハイライト「キャンペーン」から見てください‼️

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