札幌ベルエポック製菓調理専門学校【公式】のインスタグラム(belle_foods) - 11月25日 20時00分

製菓・調理師科1年生

食材研究の特別授業‼️

今回は北竜町から講師をお招きした
「米と加工品の世界」の授業✨

🔸黒千石大豆
🔸ひまわりライス
🔸ひまわり油
🔸北瑞穂(お米)

試食は2品‼️
🔹米粉のシチュー
🔹米粉のクレープ

北瑞穂🌾を使ったアイスと
カスタードクリーム、
黒大豆きな粉とひまわり油も
一緒にいただきました😋💖

味の勉強だけでなく、
生産者さんの目線で語られる工夫や努力、
加工に関する取り組みなどもたくさん
教えていただきました。

お忙しい中、貴重な体験をさせていただき
ありがとうございました✨

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