赤堀製菓専門学校さんのインスタグラム写真 - (赤堀製菓専門学校Instagram)「. 今日はマロンとショコラのケーキです☺️🌰 1番下のショコラの生地は存在感を出すために強力粉を加えたり、食感を楽しめるようにアーモンドやヘーゼルナッツ、マロンを刻んで加えたり、ガツンとお酒の味がしないようにナッツやマロンのリキュールを使ったり、、、😌 一つのケーキでも製作者の工夫が本当にたーーーーくさん詰まっているんです🥺💓 大切なのは全体のバランス‼️ 本日も良いお勉強でしたね🙏😊 皆さん、お疲れ様！★ 土信田🐣 #パティシエ#洋菓子#ケーキ#cake#パティスリー#アーモンド#ヘーゼルナッツ#マロン#栗#チョコレート#アントルメ#グラサージュ#ツヤツヤ#お菓子作り好きな人と繋がりたい #パティシエカメラ部 #おいしい#学ぶ」11月25日 19時44分