DELISH KITCHENさんのインスタグラム動画 - (DELISH KITCHENInstagram)「調味料３つで鍋つゆいらず！糀甘酒豚キムチ鍋話題の「発酵鍋」をご家庭で！キムチ×糀甘酒のダブル発酵！鍋つゆいらずで簡単！糀甘酒＆みそ＆酒の3つの調味料で味が決まる！寒いこの季節にぴったり！体の芯から温まる糀甘酒豚キムチ鍋をお楽しみください♪ [Presented by marukome] ■材料　4人分・豚バラ薄切り肉　　　　　300g ・キムチ　　　　　　　　　250g ・絹豆腐　　　　　　　　　1丁(300g) ・白菜　　　　　　　　　　1/4個(600g) ・えのき　　　　　　　　　1袋(200g) ・ニラ　　　　　　　　　　1束(100g) ☆糀甘酒スープ・酒　　　　　　　　　　　50cc ・水　　　　　　　　　　　300cc ・米糀からつくった糀甘酒　500cc ・みそ　　　　　　　　　　大さじ3 ★ぶっかけごま油・ごま油　　　　　　　　　大さじ4 ・にんにく　　　　　　　　1かけ ※飛び跳ねのためぶっかけごま油は加熱しすぎにご注意ください。 ■工程 1. 白菜は2cm幅に切る。えのきは根元を切り落とし、食べやすい大きさにほぐす。ニラは4cm幅に切る。にんにくは薄切りにし、芯を取り除く。豆腐は4等分に切る。 2. 豚肉は3cm幅に切る。 3. 土鍋に酒、水を入れて中火で煮立たせ、豚肉を加えて色が変わるまで煮る。アクを取り除く。 4. 米糀からつくった糀甘酒、半量のキムチ(125g)を加えて混ぜる。白菜、えのきを加えてふたをして弱めの中火で5分程煮る。 5. ふたを取ってみそを溶き入れ、混ぜる。豆腐を加えて全体をあたためる。 6. 小さめのフライパンにごま油、にんにくを入れて弱火で熱し、にんにくがカリッとするまで熱する(ぶっかけごま油)。 7. 5にニラ、残りのキムチ(125g)をのせる、ニラにぶっかけごま油をかける。 #今日のごはん #献立 #簡単料理 #時短レシピ #手作りごはん #手作り料理 #おうちごはん #夜ご飯 #鍋 #マルコメ #キムチ鍋 #甘酒 #糀甘酒 #豚肉 #豚キムチ鍋作ったら #デリッシュキッチンのタグをつけて教えて下さい♪」11月25日 18時01分