乾雅人のインスタグラム(inuimasato) - 11月22日 02時06分

後楽寿司 やす秀 - Instagrammers Gourmet

後楽寿司 やす秀@四谷三丁目
過日、お誘いいただき貸切会にて初訪問。
まず、その立地。細い路地に表札のみ…表通りだけを歩いていたら絶対に見つけられない。
一軒家の扉を開けると個室のカウンターが…めちゃくちゃテンションが上がる。
この時期だけの「蟹スペシャル」のコース。
せいこ蟹(香箱蟹)握り、白子、鰹、松葉蟹…蟹身と蟹味噌に雲丹を載せた握り、圧巻は足肉に溶いた蟹味噌ぶっかけをかぶりつくヤツ…なんだこの食べ方！
握りも丁寧、研究熱心なやす秀大将の拘りが随所に。
いやはや参った。
貸切会の主催が大食漢とのことでコースの品数も通常より多く、大満足 笑
それにしても大将の向上心、探究心の凄さよ、完全に心と胃袋を掴まれた。

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