Iguchi Takuto... おうちごはんおじさんのインスタグラム(ouchigohan_ojisan) - 11月19日 17時33分

🍳Today’s kitchen(レシピあり🙆‍♂️)
•ワイルドカオマンガイ(野生的海南鶏飯🇹🇭)
食べ応えMAXのカオマンガイレシピどぞ☺️
カオマンガイって大好きなんですが、なんかインパクトに
欠けるというか、食べ応えがないというか……
そんな僕のイメージを払拭するワイルドなカオマンガイです😚
ワイルドポイントは、鶏もも肉のボリュームと切り方、
たれのピリ辛アレンジの部分です！😎
ぷりっぷりの鶏モモ肉と鶏出汁飯を、
ピリ辛だれに絡めて一気にかきこんでください😝


🐔材料（2～4人前）
【A】
・米……2合
・水……380ml
・鶏ガラスープの素……小さじ2
・にんにくすりおろし……小さじ1
・しょうがすりおろし……小さじ1
・ごま油……小さじ2
・塩……適量

・鶏もも肉……2枚
・青ネギ（青い部分）……1本分

🍅トッピング
・きゅうり……1本
・ミニトマト……数個
・パクチー……適量
・ライム……1/4個

【B:タレ】
・長ネギ……15cm
・しょうがすりおろし……小さじ1
・しょうゆ……大さじ2
・酢……小さじ1
・塩……少々
・コチュジャン……小さじ1
・豆板醤……小さじ1
・ごま油……小さじ1
・水……大さじ1
・砂糖……小さじ2

🔪下準備
・鶏もも肉は唐揚げサイズにカットしておく。
作り方
1. フライパンに米を入れ、Aの材料を全て入れる。

2. 皮目を下にして鶏もも肉を入れ、青ネギをのせる。

3. 強火で加熱し、沸騰したら弱火に切り替えて蓋をして12分、火を止めて10分ほど蒸らす。

4. 長ネギをみじん切りにして、Bを全てあわせてタレを作っておく。

5. トッピングを飾り、タレをかけて完成。



美味しいで日本を元気に꒰⍨꒱.+*

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