増田有華のインスタグラム(masuyuka_official) - 11月7日 19時35分

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今日は酸っぱいのが食べたくて
アジの南蛮漬けをメインにしました🐟　
はじめて作ったけど、感動おったまげ美味しかったーー！（何語）
コレはリピート決定です‼️

気に入ったので、久々にレシピ載せさせていただきます💓
（自分の記録用にも🤭🧡）

ちなみに漬けダレは多めに作ってしまいましたが、アジが見えないくらいてんこ盛りにして食べたら丁度よかったです（写真撮ったあとに倍くらい乗っけた）w
そんなに漬けダレいらない！って方は野菜の分量を調整してみてください。

簡単なので、是非作ってみてね〜🥰🥰

【アジの南蛮漬け】

材料:
アジ 2尾
たまねぎ 1/2玉
人参 これどんくらいって言えばいいんだろう小指くらいの長さ（え？）
ピーマン 2個

調味料:
漬けダレ
醤油、みりん、酢　各大さじ3
酒　大さじ1

塩胡椒　適量
片栗粉　適量

調理:
まず漬けダレを作ります。
醤油、みりん、酢、酒を入れ、そこに細切りにした玉ねぎ、にんじん、ピーマンを投入。軽く和えて馴染ませる。

三枚おろしにしたアジを好きな大きさにぶつ切りにし、小骨を全て取り除く。
両面に塩胡椒し、片栗粉を全体にまぶしたら揚げ焼きにする。

漬けダレにアジを投入して崩れないように和えたら完成！！てへぺろ

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