平成医療福祉グループのインスタグラム(hmw_group) - 10月29日 18時00分

当グループの栄養士が、健康的なレシピをお届けする企画🎉🎉🎉
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「栄養部の かんたん健康レシピ🍳」
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第51回：おうちで手軽に🏠「ハロウィン風パンプキンパイ🎃」
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今回はハロウィンにちなんだレシピをご紹介👻カボチャをハロウィン風にアレンジしました🎃既成のパイシートを使用するため、かんたん💡
カボチャの旬は9～12月頃で、この時期になると甘味がUP⤴️
また、バターとアーモンドスライスを加えることで風味が増し、食欲をそそります😋
パイ1人分で約200kcalあり、高齢者の低栄養予防にもぴったりなレシピです👏
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＜材料（1人分）＞
・カボチャ　40g
・バター　5g
・砂糖　6g
・生クリーム　5g
・パイシート　2枚
・アーモンドスライス　4g　
・溶き卵 　10g
・牛乳　2g
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1️⃣カボチャを電子レンジで軟らかくなるまで温め、種と皮を取り除く。
2️⃣カボチャを潰し、バター、砂糖、生クリームを加え混ぜる。
3️⃣室温に戻したパイシートを伸ばし、2枚ともカボチャの形に型抜きし（A）、その内の1枚は目と口をくり抜く（B）。
4️⃣クッキングシートを敷いた鉄板に（A）を乗せ、その上に①を乗せてアーモンドスライスを散りばめる。さらに上から（B）をかぶせる。
5️⃣周りをフォークで密着させ、牛乳を加えた卵を塗る。
6️⃣オーブンを余熱し、180℃で15分焼けば完成です。
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＜ポイント☝️＞
・溶き卵を塗ることで、焼き上がりに照りがでます✨
・トースターで焼く場合は、アルミホイルを上にかぶせて表面が焦げないように注意してください⚠️
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＜今回の担当＞
神戸平成病院 管理栄養士／原田 輝奈
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