伴都美子のインスタグラム(van._doasinfinity) - 10月28日 20時50分

✔️

里芋チップスに沢山コメントありがとうございます😃


実は「agri de キッチン」の収録時に
生産者さんに教えていただきました☺️

里芋生産者はなんと！
中学の同級生、貴士くん！

有機農業を30年前に始めたお父様(!!)の後を継ぎ就農。
素晴らしい👏😭

収穫前に里芋料理のおもてなしをいただきました。
きぬかつぎと里芋チップス✨
めーーーーっちゃ美味しくて感動😭


後日 早速自宅でチップス作り。

しかし、、、思ってたんと違う…😂

貴士くん曰く、
１ミリくらいの薄さ、水分が抜けるまで焦げない程度に揚げるのがポイントだそうです。

出来るだけ薄くスライスできるスライサーが理想的ですね。(ぬめりに気をつけましょう。)

仕上げに塩、胡椒、粉チーズなどお好みで。

先日の画像はチャレンジ三回目🥢


うちの子たちも気に入ってます！
おつまみにもなります！

大きめの里芋が手に入ったら
ぜひ作ってみてね😙


番組では里芋コロッケを作ります。
OnAirをお楽しみに〜✨



#伴都美子とアグリデキッチン 
#熊本朝日放送
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