オリーブオイルライフさんのインスタグラム写真 - (オリーブオイルライフInstagram)「【さばの塩焼きオリーブオイルがけ】こんにちは！Yoshieです。今日は、旬のさばにオリーブオイルをあわせた1品をご紹介します。脂がのったさばをシンプルに塩焼きにし、フレッシュなオリーブオイルをかけて♪ オリーブオイルのさわやかな風味がさばのうま味を引き立て、奥深い味わいになります。さばの脂とオリーブオイルのまろやかなコクが相性抜群ですよ～！《材料　1人分》さば（切り身）　1切れ塩　少々オリーブオイル　大さじ1/2 大根おろし　大さじ2 しょうゆ　少々《作り方》 ① さばは皮目に包丁で切り込みを入れ、全体に塩をふって10分ほどおく。キッチンペーパーで水けをふきとる。 ② 再度軽く塩をふったら、魚焼きグリルでこんがりと焦げ目がつくまで焼く。 ③ 器に盛り、オリーブオイルを回しかける。大根おろしを添え、しょうゆをかける。さばは皮目に切り込みを入れてから焼くことで、身が縮むのを防ぎ、火通りもよくしてくれますよ♪最初にふる塩は下処理のくさみをとる役割、2回目は味つけの役割があります。塩さばを使う場合は、味つけ用の塩はなしで大丈夫です。ひとかけのオリーブオイルでシンプルな料理もグッとおいしくなります☆ ぜひお試しくださいね～！ #オリーブオイル　#オリーブオイルライフ　#さば　#さばの塩焼き　#旬の魚　#おいしい #料理 #クッキングラム #デリスタグラマー #レシピ #おうちごはん #いただきます #food #yammy #recipes #foodpic #yummyfood #cooking #instafood #homemadefood」10月22日 12時00分