北原 一樹のインスタグラム(kchanmink_) - 10月21日 12時55分

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＊chickenteriyaki

鶏の照り焼き。
中火〜強火のフライパンにサラダ油を入れ
皮面から黄金色にパリパリに焼く。
ひっくり返して

醤油:30cc
味醂:30cc
料理酒:30cc
砂糖:15g

の割合のソースを入れ弱火〜中火で煮詰める。
ある程度とろみと照りがつけば完成。

焼く前に片栗粉をつけてお肉の肉汁を閉じ込める調理方法も
あるのですが、水分が出過ぎて薄くなってしまうので僕はつけない派🤭

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#chickenteriyaki#chanminkitchen#ちゃみのごはん

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