北原 一樹のインスタグラム(kchanmink_) - 10月7日 18時22分

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＊Kakuni sweet and sour pork

中国酢の鎮江香醋（ちんこうこうさく）をベースに
醤油、料理酒、砂糖、八角、ネギ、生姜で4時間煮詰めた角煮。

を、卵白で作った衣につけて揚げ酢豚風に。

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