みかのインスタグラム(mikasko) - 10月20日 19時43分
ビヤンネートル - Instagrammers Gourmet
先週の話になっちゃったけど
ビヤンネートルさんにて
10月の季節のパフェ
「フィグ/キャラメル/シトロンヴェール」
をいただいてきました。
先月に引き続き今月も❤︎
無花果ってあんまり美味しい
イメージなかったし、
買うこともあまり無く、
ノーマークな存在だったけど
美味しさにやっと気づいた
気がします。
このパフェの無花果も
甘さとジューシーさを兼ね備えて
ました。
さてさてパフェ、
今回のもすごかった👏
無花果ソルベにキャラメルジェラートの
クリーミーさと
フロランタン、パールショコラ、
ヌガティーヌの食感とのコントラストの
素晴らしさ✨
アニス風味のブランマンジェと
シトロンヴェールのジュレの大人味が
甘さを引き締めるいい仕事してて、
カットされた無花果や
ブラックベリーの酸味とかがアクセントに
なって飽きずに食べられ
無我夢中で食してしまう。笑
別添えなホットラムキャラメルソースも
またキャラメル感が増して◎。
月一のお楽しみ化してきて
わくわく。
来月は何だろう〜
今日もお疲れ様でした。
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2020/10/20
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