ティファールさんのインスタグラム写真 - (ティファールInstagram)「ミシュランの3つ星シェフとして世界中で名高いフランス料理の巨匠、ピエール・ガニェール氏が監修した、ティファール最高級シリーズ「ティファールエクスペリエンス＋（プラス）」が新登場！ . 「フライパン」と「ウォックパン」には、すばやく熱を伝えるアルミニウム合金を採用し、ティファール独自の新コーティングには「ハードクリスタル」素材を表面に近い層に施し、ティファール史上最高峰のこびりつきにくさとその耐久性を実現しました。「エッグロースター」はふっくらした理想的な玉子焼きに最適なアルミキャスト製。「圧力鍋」は、ティファール最高級シリーズならではの4つの調理プログラムを搭載し、“野菜類、豆・米穀類、肉類、魚介類”の食材に合わせて設定するだけで食材毎に最適な圧力で調理でき、食材の美味しさを引き出すことができます。今回は、ピエールガニェール氏監修のレシピ「オープンオムレツ、シャクシューカ」をご紹介します。 . *-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-* オープンオムレツ、シャクシューカの作り方 . ＜材料（4人分）＞・卵 8個・玉ねぎ（さいの目切り） 65g ・トマト（湯むきをし皮と種をとる） 135g ・赤パプリカ（皮と種をとり、さいの目切り）　65g ・ニンニク（みじん切り） 1/2片・パプリカパウダー小さじ1/3 ・カレー粉少量（ひとつまみ）・種なしブラックオリーブ（細かく刻む） 15g ［A］・エストラゴン（みじん切り）大さじ1/3 ※大葉で代用可・フレッシュチャービル（みじん切り）大さじ1/3 ・オリーブオイル 15g ・無塩バター 36g ・塩　適宜・エスプレット唐辛子適宜 ※一味唐辛子で代用可 ★シャクシューカ：トマトソースの上に卵を割り落とし、焼いた料理。北アフリカを中心とする中近東でよく食され、エジプトでは挽肉を入れてオーブンで焼いたものが多く、イスラエルでは朝食の定番。＜作り方＞１、シャクシューカのベースを作ります。エクスペリエンス＋フライパンを熱し、オリーブオイルを入れて、玉ねぎを軽く色づく位に炒め、トマト、ニンニク、赤パプリカを加えて炒めます。パプリカパウダーとカレー粉をふり、少量の塩を加えて味付けをします。ときどきかき混ぜながら弱火でゆっくりと15～20分煮込みます。ブラックオリーブを加え、さらに2～3分煮込みます。塩で味を整え、常温になるまで冷まします。２、大きなボウルに卵を割り入れよく混ぜます。Aとシャクシューカのベースと塩をボウルに加えます。３、オムレツを2枚作ります。オムレツを2枚作ります。エクスペリエンス＋フライパンを熱し、バター18gを入れます。泡が出てきたら、 2の卵液の半量を入れます。卵が固まりはじめるまで菜箸などでかき混ぜます。かき混ぜるのをやめ、オムレツに軽く焼き色がついたら、オムレツを返し、さらに2～3分焼きます。オムレツをそっと滑らせるようにして大きな平皿に移し、2枚目を作る間、保温します。同様に2枚目を焼きます。４、テーブルでオムレツを切り分け、それぞれの皿に盛りつける。茹でたインゲンのサラダやフリルレタスのサラダを添える。 *-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-* . #オムレツ #オープンオムレツ #シャクシューカ #ティファールエクスペリエンスプラス #エクスペリエンス #Experience+ #ティファールの新商品 #エクスペリエンスフライパン #ステンレス #フライパン #取っ手つきフライパン #フライパン #ウォックパン #エッグロースター #圧力鍋 #圧力鍋デビュー #圧力調理 #時短 #料理好き #料理好きな人と繋がりたい #tfal #tfaljapan #ティファール #clubtfal #クラブティファール」10月20日 18時00分