松本孝美のインスタグラム(t_mimi1414) - 10月13日 20時06分

美味しかったー!

三重県大台町で
ワイルドライフを楽しんでいらっしゃる
@taniyan925 さんが
自ら釣った鮎をたくさん送って下さいました

全国利き鮎大会準グランプリの
宮川支流の鮎!
宮川といえば毎年水質ランクが上位に入る河川
楽しみに待っていました

家で焼くのは初めて
教えていただいたとおりに
半解凍して塩をしてグリルで
中火でじっくり
丸々していて、焼いている途中
すでに美味しそうでした

蓼なんてないので、一応カタチだけ？
すり下ろし絞った梨の果汁と
冷凍していたパセリのみじん切りに
酢を垂らしたつけ酢とすだちを用意

が、そんなんいらんかった

わたに少しつけたくらいで
そのままあっという間に食べてしまいました

こんなに美味しい鮎、初めてです

ありがとうございました!

#鮎#鮎の塩焼き#ユネスコエコパーク#大台町#宮川#三重県

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