一条もんこのインスタグラム(monko1215) - 10月12日 12時01分

スパイス料理とカレーの教室
『Spice Life』。

スパイス菓子レッスン。
スパイシーバスクチーズケーキと、焙煎クミンのシュガーナッツ、プルーンの香り煮です。

お菓子にしてもスパイスは温度によって香り方が変わります。
冷やしたチーズケーキと焼きたてのチーズケーキを食べ比べをして味わいを比較。

クミンの消費にもってこいなのがこのナッツ。止まらないので作りすぎ注意です。
プルーン煮はこのままスイーツとして食べたり、料理やカレーの添え物にも使えます。
お菓子プレートにも一連のストーリーがあります。
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