Le Creuset Japon　ル・クルーゼジャポンさんのインスタグラム写真 - (Le Creuset Japon　ル・クルーゼジャポンInstagram)「メープルシロップとキャラメルの甘い香りが食欲をそそる手作りパンをご紹介します。温度を一定に保つル・クルーゼだから、発酵から焼きまでお鍋で行うことができます。【ル・クルーゼ公式レシピ】キャラメルナッツメープルパン材料［ココット・ロンド２０ｃｍ１台分］強力粉　　　　　４００ｇ塩　　　　　　　小さじ１ドライイースト　小さじ２溶き卵　　　　　１個分バター　　　　　４０ｇメープルシロップ　大さじ２　＜キャラメルミルク＞砂糖　　　　　　大さじ２水　　　　　　　大さじ１／２生クリーム　　　５０ｃｃ牛乳　　　　　　１５０ｃｃくるみ　　　　　３０ｇ　＜アイシング＞粉糖　　　　　　適宜水　　　　　　　適宜　＜トッピング＞メープルシロップ　適宜作り方 1. 鍋にサラダ油を薄く塗り、クッキングシートを敷いておく。くるみはローストし、砕いておく。 2. 砂糖、水をフライパンに入れて中火にかける。キャラメル色になったら火を止めて生クリームを加え、全体をゆすりながら混ぜる。更に牛乳を加えて弱火にかけて全体を混ぜ合わせ、２００ｍｌ計量する 3. ボウルに強力粉を入れ、イーストと反対側に塩を加える。イーストにかからないように卵、メープルシロップ、常温に戻したバターを加え、イーストを溶かしながら４２℃に冷ました1を加える。スパチュラで混ぜ、粉気がなくなってきたら台に移し、８割までこねてくるみを混ぜ、更になめらかになるまでこねる。４２℃の湯せんにあてて２５分ほど発酵させる。およそ２倍の大きさになったら打ち粉をした台に取り出す。 4. 生地を２等分にし、それぞれ25ｃｍ×20ｃｍにのばす。ふちを１ｃｍ残してメープルシロップを塗り、縦半分に折る。 5. 3の生地の一つをロール状にして芯にし、もう一つの生地を巻きつけていく。 6. 鍋に4を入れて温かい場所で２次発酵する。1.5倍の大きさになったら１８０℃に予熱したオーブンで２５分ほど焼く。焼きあがったらケーキクーラーに一旦取り出して冷まし、粉糖を水で溶いたアイシング、メープルシロップをかけ鍋に戻し入れる。 #ルクルーゼ #lecreuset #ルクルーゼのある食卓 #ルクルーゼ公式レシピ #クッキングラム #cookingram #キッチングラム #おしゃれ食器 #テーブルウェア #レシピ #キッチンウェア #メープルパン #ルクルーゼ公式レシピ #メープルパン #鍋パン #キャラメルナッツ」10月3日 13時00分