arekoreのインスタグラム(arekore_market) - 9月23日 17時49分

三ノ輪2丁目にある100年続く理化学系ガラス器具の老舗「小泉硝子製作所」で生まれたコーヒードリッパーです。
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三角フラスコを2個合わせたフォルム。熟練したガラス職人によって一つ一つ手吹き作業で作られているのでガラスの厚みが異なりますが、手吹きならではのあたたかみが感じられます。
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レザーのホルダーは革作家のURUKUSTさんのデザイン。フォルムに沿ったホルダーがコーヒーの熱から手を守ります。取り外しもできるので、ガラスのお手入れも楽になりました。
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ペーパードリップ、サイフォンと淹れ方は幾つかありますが、最も美味しい淹れ方はネルドリップと言われています。
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ネルは、フランネルの略で起毛のある柔らかい毛織物。使い始めは十分に水分を含ませてから
乾いた布で挟み込むように水分を取ります。コーヒー豆を中挽きに挽いてネルの真ん中を少しくぼませて、ゆっくりとドリップしていきます。酸味も苦味も丁度良く、冷めてもまろやかなまま。
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良い豆を手に入れたときは是非ともネルドリップでじっくりと時間をかけて、美味しい珈琲を入れみてください。
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@arekore
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