DELISH KITCHENさんのインスタグラム写真 - (DELISH KITCHENInstagram)「オクラのネバネバつくね ⠀⠀ 調理時間:30分つくねの肉だねにもオクラが入ったオクラづくしのつくねです！甘辛味なのでごはんがすすみます♪ 詳しい作り方はアプリで紹介しています♪ ⠀⠀ ■材料 (6個分) ・鶏ひき肉　　　　300g ・オクラ　　　　　8本・ねぎ　　　　　　1/3本・片栗粉　　　　　適量・塩　　　　　　　小さじ1/4 ・こしょう　　　　少々・卵白　　　　　　1個分・サラダ油　　　　大さじ1/2 ☆調味料・酒　　　　　　　大さじ1 ・みりん　　　　　大さじ1 ・砂糖　　　　　　小さじ1 ・しょうゆ　　　　大さじ1 仕上げ用・七味唐辛子　　　少々・卵黄　　　　　　1個分 ⠀⠀ ■手順 (1)オクラは塩(分量外:小さじ1/2)をふり、まな板の上で転がす(板ずり)。ガクを切り落とす。ねぎはみじん切りにする。 (2)鍋に湯をわかし、オクラを入れてさっとゆでる。冷水にさらし、2本はみじん切りにする。残りの6本は水気をふきとり、片栗粉をまぶす。 (3)ボウルに鶏ひき肉、塩、こしょうを入れて粘りが出るまで混ぜる。みじん切りにしたオクラ、ねぎ、卵白を加えて混ぜる(肉だね)。6等分にする。 (4)肉だねにオクラをのせて包み、形をととのえる。同様に計6個作る。(手にサラダ油をぬって成形するとやりやすくなります。) (5)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、4を入れて焼き色がつくまで焼き、上下を返す。ふたをして肉に火が通るまで弱火で5分程蒸し焼きにする。 (6)☆を加えてからめる。 (7)器に盛り、卵黄を添える。お好みで卵黄に七味唐辛子をふる。 ⠀⠀ #デリッシュキッチン #今日のごはん #献立 #おかず #簡単料理 #時短レシピ #手作りごはん #手作り料理 #晩ごはん #簡単ランチ #おうちご飯 #お家ごはん #おうち時間 #オクラ #つくね」9月21日 17時00分