C CHANNEL-Foodのインスタグラム(cchannel_food) - 9月12日 17時55分

一口食べると止まらない!?絶品♡タイの伝統菓子『サリム』
So addicting! Exquisite and fun Thai traditional dessert
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タイの由緒正しき伝統菓子として人気のお菓子。
素朴な甘さがやみつきに!?
カラフルにアレンジした『サリム』をココナッツミルクジュースと一緒に召し上がれ♡
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■材料
生地
・米粉…130g
・タピオカ粉…9g
・葛粉…9g
・ココナッツミルク…200g
・フードカラー…適量
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・ココナッツミルクジュース…200ml
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■Ingredients
Dough
・Rice flour...130g
・Tapioca powder...9g
・Kudzu starch...9g
・Coconut milk…200g
・Food coloring: appropriate amount
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・Sweetened coconut milk...200ml
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■手順
1. 生地の材料を全てフライパンに入れ、弱火にかけながら固まるまで混ぜ続ける。
2. 粗熱が取れたら表面がツルッとなるまでこねる。
3. 3つに分け、好きなフードカラーで色付けをする。
4.にんにく潰しで押し出し、蒸し器で5分蒸す。
6. お好みでココナッツミルクジュースに浸して完成です。
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■ Steps
1. Put all the ingredients for the dough in a frying pan and continue to stir on low heat until it solidifies.
2. After removing from the heat, knead until the surface becomes slippery.
3. Separate into 3 parts and color with your favorite food coloring.
4. Push through the mold to make string-like shapes and steam for 5 minutes in a steamer.
6. Dip it in sweetened coconut milk to finish.
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制作：三浦綺子
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