フレシャス公式(FRECIOUS) のインスタグラム(frecious_official) - 9月10日 16時59分
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みなさま、こんにちは😊
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おうちでコーヒーを淹れるとき、
準備したものは変わらないのに、出来上がりの味が
ちょっと違うことはありませんか?
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本日は、コーヒーのスペシャリスト・UCCコーヒーアカデミーの専任講師・村田さんが教える、
『美味しいアイスコーヒーを
淹れる時のポイント 【Slat+cafe Ver】』
をご紹介します✨
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Slat+cafeは、UCC独自の抽出システムを搭載。
コーヒーを淹れるときに大切な
『蒸らし、抽出温度、抽出スピード』は
全てお任せでOKなんです♪
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そのほかの簡単なポイントをおさえて、
いつでも美味しいアイスコーヒーを…✨
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<ポイント①>
コーヒーを濃いめに抽出する。
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Slat+cafeの湯量設定は一番少ない
70mlの設定がおすすめ。
ドリップポッドカプセルは
どのコーヒーでもアイスコーヒーが作れます♪
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<ポイント②>
氷を入れたグラスの上に直接抽出し急冷する。
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急冷することで、クリアで美しい色合いの
アイスコーヒーに。
美味しさをぎゅっと閉じ込めます。
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<ポイント③>
使用するお水にもこだわる。
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グラス1杯のコーヒーのなかで
水分が占める割合は約99%。
フレシャスの天然水は、高度の低い軟水のため、
口当たりの柔らかい美味しいコーヒーに。
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【村田果穂さんのプロフィール】
UCCコーヒーアカデミー東京校にて専任講師を
務めるコーヒーのスペシャリスト。
コーヒーアドバイザーなど、
コーヒー関連の資格を多数保持。
生産国での最高品質のコーヒーを選ぶ品評会の
国際審査員なども務める。
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村田さん考案の天然水アイスコーヒーを使った
オリジナルレシピはこちら♪
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#フレシャスで楽しむアイスコーヒー企画
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2020/9/10