InterContinental Tokyo Bayのインスタグラム(intercontitokyobay) - 9月9日 22時52分
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ニューヨークラウンジでは、9月1日の開業25周年を記念して、エグゼクティブ シェフ パティシエ 徳永純司が「ニューヨークラウンジ」のオリジナルメニューとして開発したスペシャルパフェが登場🍧
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🍐洋梨の甘酸っぱい香りとシャキシャキとした食感を楽しめるよう、トップにデコレーションした洋梨の飴細工やパフェグラスの中には、洋梨のキャラメリゼや洋梨のグラニテをたっぷりと包み込み、飴細工の周りには洋梨のフレッシュのスライスを花びらのように飾りました🌼🍭
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グラスに忍ばせたヴァニラアイスクリームとシャンティショコラの甘味やキャラメル風味のシャンティのほろ苦さが、洋梨の酸味と絶妙なコントラストを生み出します。
美しいフォルムの洋梨の飴細工は金色に輝き、さらに金箔を添えることでスペシャルパフェにふさわしい絢爛さを演出いたしました。
「ニューヨークラウンジ」の上質で華やかなインテリアの中で、 開業記念限定の特別なパフェをぜひお試しください✨
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2020/9/9
